Kakaolu kekler, kek pişirmenin püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına uyulduğunda mükemmel kekler pişirebilirsiniz. Öncelikle kekin malzemeleri oda sıcaklığında olması gerekir. Çünkü soğuk kullanılan malzemeler kekin kabarmasını önler. Kekin malzemeleri taze ve son kullanma tarihi geçmiş olmaması gerekir. Yumurtanın krema kıvamına gelinceye kadar çırpılması önemlidir.
Kek kalıbının yağlandıktan sonra un serpilmesi, kekin kalıptan daha iyi çıkmasını sağlarsınız. Fırını mutlaka önceden ısıtmalısınız. Keki fırına koyduğunuzda ilk 20 dakika kapağını açmamalısınız, yoksa kekiniz söner. Keki 150-180 derece arası sıcaklıkta pişirmelisiniz. Pişen kek ılıdıktan sonra kalıbından çıkartılır.
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı elenmiş un
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
Çırpma kabında yumurtaları güzelce çırpıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip bir süre daha çırpıyoruz. Çırpma işleminden sonra sıvıyağı ve sütü ilave ediyoruz ve 1 dakika daha çırpıyoruz. Bu işlemden sonra un, kakao, vanilya, kabartma tozunu ilave ederek çırpıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişmeye bırakalım. Kekiniz piştikten sonra soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
Yoğurtlu kakaolu kek malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
Yoğurtlu kakaolu kek nasıl yapılır?
Kabın içerisine yumurta ve şekeri koyun ve köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın. Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Fındıklı kakaolu kek malzemeleri
- 90 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 250 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram fındık
Fındıklı kakaolu kek nasıl yapılır?
İlk önce tereyağı ile şekeri mikserde önce düşük hızda sonra yüksek hızda çırpalım. Ardından yumurta ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim. Karıştırmaya devam ederken sütü yavaş yavaş ekleyin. Başka bir kabın içinde un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Bu toz karışımı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak fındıkları karışıma ekleyin. Üzerine yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine hamuru yayalım. Hamurun üzerine tekrar fındık serpin. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürelim. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
