Kakaolu fındıklı kurabiye, fındık ve kakaonun muhteşem uyumuyla ortaya çıkan enfes bir tatlı türüdür.

Bu zengin içerikli ve kolayca hazırlanabilen tatlıyı, yemek kitabınızın tatlılar bölümüne mutlaka eklemelisiniz. Gündelik yemeklerinize, beş çaylarınıza ve çocuklarınızın atıştırmalıkları için ideal bir seçenektir. Çocuklarınızın büyük bir keyifle tükettiği bu tatlıyı, ani gelen misafirleriniz için de hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Hazırlanması son derece pratik olan bu tatlıyı siz de mutlaka denemelisiniz.

Öncelikle geniş bir kaba yumurtaları ve pudra şekerini döküp elimizle yoğuruyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Ardından 200 gram tereyağını (veya margarin) ekliyoruz. Ben yumuşak kahvaltılık margarin kullanıyorum çünkü kurabiyeleri daha gevrek yapıyor. Üzerine dökmek için bir miktar fındık tozu ayırıp geri kalanını hamura ilave ediyoruz.

Unu da ekledikten sonra hamuru toparlamaya başlıyoruz. Ancak tarçını en son ekleyerek yoğuruyoruz çünkü fazla yoğurduğumuzda tadı acı olabilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine sıra ile diziyoruz. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizmeden önce üzerini fındıkla buluyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika pişiriyoruz. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini öğrenebilirsiniz. Ancak kurabiyeler şişmeden fırının kapağını açmayın. Kurabiyeler pişince çayın yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.