Paşa lokumun öncelikle muhallebisini hazırlamak için tencerenin içerisine toz şekeri, unu ve kakaoyu ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra sütü yavaş bir şekilde karıştırarak ilave edelim. Ardından tencereyi ocağın üzerine alalım ve orta dereceli ateşte muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebi hazır olduktan sonra kare fırın tepsisinin içerisine Hindistan cevizini dökerek her yerine yayalım. Muhallebi sıcakken tepsinin içerisine dökerek güzelce yayalım ve kaşık ile üzerini düzeltelim. Başka bir kâsenin içerisinde 1 kutu krem şantiyi ve soğuk sütü ilave ederek koyu kıvam alıncaya kadar mikser ile çırpın. Muhallebinin arasına hazırladığımız krem şantiyi sürdükten sonra soğuması için buzdolabında soğuması için kaldıralım. Eğer bir gün önceden Paşa lokumunun muhallebisini yapıp buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Buzdolabında dinlenen Paşa lokumunu bıçak yardımı ile uzunlamasına ortadan ikiye keselim. Kısa kenarları dört parmak eninde olacak şekilde enli şeritler keselim. Daha sonra kesilen enli parçaları spatula yardımı ile rulo şeklinde saralım ve daha sonra servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.