Yoğurtlu kakaolu kek, Yoğurtlu kakaolu kek diğer kek çeşitlerine göre biraz daha farklıdır. Malzemelerde süt yerine yoğurt kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra 3 veya 4 yumurta ile yapılan keklerdeki ağırlığı hissedenler için ideal kek lezzetidir. Diğer keklere göre daha az yumurta kullanılması yoğurtlu kakaolu kekin daha hafif olmasını sağlamaktadır.
Yoğurtlu kakaolu kek her yaş kesimi için oldukça sevilen bir lezzettir. Çay keyiflerinde aranan lezzetler arasında yer alan bir kek çeşididir. Yoğurtlu kakaolu kek çay yanı sıra diğer meşrubatların yanında da servis yapılabilmektedir. Servis tabaklarında hem görünüm hem de lezzet olarak iştah kabartmaktadır. Yapımı kolay ve pratiktir. Ev yapımı olduğu için gönül rahatlığıyla tüm aile fertleri tarafından tüketilmektedir. Ayrıca bayatlamaz ve dayanıklıdır. Buzluk bölümünde saklanabilen yoğurtlu kakaolu kek ani gelen misafirlerinize 2 dakika içerisinde mikro dalgada ısıtılarak sunum yapılabilir. Tüm marifetli hanımlara tavsiye ederiz.
Yoğurtlu kakaolu kek yapımına başlamadan önce derin bir kab alalım ve yumurtaları içine kıralım.
İçerisine toz şeker ilave edelim ve beyaz köpükler çıkana kadar karıştıralım. Sonrasında içerisine yoğurdu sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışım iyice çırpıldıktan sonra vanilya ve damla çikolatayı ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Yoğurtlu kakaolu kekte fazla çırpmak malzemelerin bütünleşmesini sağlayacaktır. Karışıma artık unu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Unu eleyerek karışıma katmanız pürüzsüz bir kek hamuru elde etmenizi sağlayacaktır. Karışım kek hamuru kıvamına geldikten sonra kabartma tozunu hamura karıştırın ve 1-2 kere daha çırpın. Kabartma tozu katıldıktan sonra hamuru uzun süre çırpmayın yoksa kabartma tozu etkisini yitirir. Hamura kabartma tozu katıldıktan sonra borcam daha boşken dibine 1-2 çay kaşığı sıvı yağ koyarak elinizle iyice yayın. Böylelikle kek pişim aşamasında borcama yapışmayacaktır. Hamuru yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Yarım saat pişmesi çoğu zaman yeterli gelmektedir. Fakat yine de pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Yoğurtlu kakaolu kek pişince fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Yoğurtlu kakaolu kek hazır.
Afiyet olsun.
