Yoğurtlu kakaolu cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Kek, günümüzde pek çok kişinin vazgeçemediği bir tatlı çeşididir. Yoğurtlu kakaolu cevizli kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla öne çıkan bir alternatiftir. Bu makalede, yoğurtlu kakaolu cevizli kekin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Yoğurtlu kakaolu cevizli kek yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanma süreci birkaç basamaktan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

• Öncelikle, yumurtalar bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Daha sonra, toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir, malzemeler iyice karıştırılır.
• Başka bir kapta, un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzemeler yavaş yavaş sıvı karışıma eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Son olarak, iri doğranmış ceviz içi eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır.

Pişirme Aşaması

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir:

• Fırın 180 dereceye önceden ısıtılır.
• Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür ve üzeri düzleştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılır; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Servis Önerileri

Kek piştikten sonra, fırından çıkarılıp bir süre soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir. Kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu dökülerek sunulabilir. Ayrıca yanında bir top dondurma veya taze meyveler ile servis etmek de hoş bir alternatif olacaktır.

Püf Noktaları

Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Un ve kakao karıştırılırken eleyerek eklenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin yumuşak dokusunu korur.
• Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır; aksi takdirde kek sönme riski taşır.

Sonuç

Yoğurtlu kakaolu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!